Ганаш не застывает, что делать, подскажите!
Напишите нам. Темперирование шоколада в домашних условиях. Если просто растопить шоколад и попробовать отлить из него, скажем, шоколадную плитку, ничего не выйдет. Такая плитка сразу будет таять в руках, не будет держать твердую форму и красиво блестеть. Весь секрет в темперировании шоколада.
Много вкусных вещей готовят из этого волшебного продукта — Шо-Ко-Лад. Его пьют жидким с корицей, ромом и сливками, им покрывают торты, его используют в пирожных и делают хрустящие фигурки. Но как растопить шоколад , чтобы он был жидким? Нужно правильно выбрать продукт: лучший — с большим количеством какао-масла, без орехов, вафель, изюма и начинок.
| 134 | Прежде чем начинать делать жидкий шоколад в духовке и микроволновке, важно понять, как готовился этот шоколад. Если продукт сильно нагревался, но большинство полезных свойств бесследно исчезли. | |
| 125 | Основные правила: как приготовить шоколад дома Перво-наперво запомните три главных правила. | |
| 472 | Регистрация Вход. Ответы Mail. | |
| 224 | У нас вы обязательно найдете своего кондитера. Выберите, какой торт или сладкое изделие вам нужно и мы предложим вам кондитеров-мастеров, которые смогут приготовить это для вас. | |
| 153 | При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры. | |
| 280 | Регистрация Вход. Ответы Mail. |
Наш склад в г. Москва переезжает на новый адрес: Балашиха, мкр Саввино, ул. Саввинская д. В связи с этим могут быть задержки с отправкой заказов. Многие задаются вопросом, как покрасить шоколад в домашних условиях и можно ли это сделать вообще.
